Un corte que lo dice todo
Si hay un corte que representa el espíritu de la parrilla argentina, ese es el bife de chorizo. Amado por los carniceros por su marmoleo perfecto y venerado por los comensales por su sabor profundo, este clásico no necesita presentación. En Bodega Argentina lo tratamos como se merece: con respeto, con fuego al carbón y con la experiencia de quienes saben que no hay atajo cuando se trata de calidad.
La historia en cada fibra
Este corte proviene del lomo ancho, una sección que combina ternura con un nivel ideal de grasa infiltrada. Al cocinarlo al carbón, esa grasa se funde lentamente, impregnando la carne con una jugosidad natural que lo convierte en protagonista. Cada mordida es una muestra del sabor argentino en su expresión más pura.
La elección de los expertos
Los parrilleros profesionales lo saben: no todos los cortes tienen la capacidad de ofrecer equilibrio, textura y sabor en cada porción. El bife de chorizo lo logra. Por eso no falta en nuestra carta. Lo cocinamos con brasa constante, sin prisas, cuidando el punto exacto que despierta el carácter de las grandes parrillas argentinas.
Sabor argentino en cada visita
En Bodega Argentina, cada visita es una oportunidad para viajar con el paladar. Nuestro menú está diseñado para quienes buscan autenticidad: empanadas crujientes, cortes jugosos, pastas artesanales y vinos seleccionados para realzar cada plato. Todo pensado para celebrar el verdadero sabor argentino.
Una experiencia que continua
El bife de chorizo es solo una parte de la historia. Si te interesa conocer más sobre nuestras costumbres y secretos de parrilla, te invitamos a leer nuestros blogs. En El arte del asado en Bodega Argentina exploramos el ritual que da sentido a cada corte, mientras que en El arte de la carne al punto: secretos de la parrilla argentina en Puerto Cancún profundizamos en el equilibrio perfecto que buscamos en cada plato.
Te esperamos con la brasa encendida
Ya sea que vengas buscando los grandes clásicos o quieras descubrir nuevos cortes, te esperamos en Puerto Cancún con nuestra brasa encendida. Vive el sabor, el ambiente y la pasión de una verdadera parrilla argentina.
Reserva tu mesa hoy y hacé del bife de chorizo tu próximo favorito.