El asado argentino no es solo una comida, es un un momento de encuentro donde el fuego, la carne y la paciencia se combinan para crear una experiencia única. Es el alma de la gastronomía argentina y un símbolo de hospitalidad, amistad y pasión por la parrilla.
En Bodega Argentina, honramos esta tradición con cortes seleccionados, una cocción perfecta y el respeto por cada detalle que hace del asado una verdadera celebración.
El Asado: Un Arte Que Se Transmite de Generación en Generación
Hablar de asado es hablar de cultura. Desde las reuniones familiares hasta las grandes celebraciones, el fuego siempre ha sido el punto de encuentro. El asador es quien se encarga de controlar las brasas, elegir los mejores cortes y asegurarse de que cada bocado sea jugoso y lleno de sabor.
En Argentina, no hay prisa cuando se trata de un buen asado. La paciencia es clave: el fuego debe encenderse con leña o carbón, dejando que las brasas se formen antes de colocar la carne. Luego, con una cocción lenta y controlada, los cortes alcanzan su punto ideal, resaltando su textura y sabor.
Los Cortes Clásicos de un Asado Argentino
Para que un asado sea auténtico, no pueden faltar cortes emblemáticos que representan lo mejor de la parrilla argentina. Entre los favoritos están:
Bife de Chorizo – Un corte jugoso y tierno, con el equilibrio perfecto entre carne y grasa.
Asado de Tira – La esencia del asado argentino, con hueso y cocción lenta para extraer todo su sabor.
Vacío – Un corte magro y sabroso que se cocina a fuego lento para mantener su jugosidad.
El Toque Final: Acompañamientos y Vino
Un buen asado no está completo sin sus clásicos acompañamientos. Desde una ensalada fresca hasta una papa al horno, todo se equilibra con el inconfundible sabor del chimichurri, la salsa insignia que realza cada corte con su mezcla de ajo, perejil, vinagre y especias.
Y para completar la experiencia, nada mejor que un vino Malbec, el compañero perfecto del asado. Su estructura y notas afrutadas complementan la intensidad de la carne, elevando cada bocado a otro nivel.
Vive la Tradición del Asado en Bodega Argentina
En Bodega Argentina, llevamos el asado a otro nivel, manteniendo viva la tradición con ingredientes de primera calidad, cortes selectos y el auténtico sabor de la parrilla argentina.
Te invitamos a probar un asado como se debe: con buena carne, buen vino y el mejor ambiente. Reserva tu mesa y vive la pasión del fuego en cada bocado.