Dos tradiciones, dos formas de entender la carne
Cuando hablamos de carne, no todo se reduce al término “asado”. Existen distintas formas de preparar y servir este manjar, y dos de las más reconocidas a nivel mundial son las parrillas argentinas y los tradicionales steakhouses. Aunque ambos comparten la pasión por los cortes de calidad, sus diferencias residen en el tipo de cocción, los tipos de carne, la presentación y la experiencia misma en el restaurante.
El alma de la parrilla argentina en Bodega Argentina
En Bodega Argentina, entendemos la parrilla argentina como una expresión cultural que respeta el fuego, el tiempo y la calidad del producto. Se cocina al carbón o a la leña, con fuego bajo y paciente, y los tipos de cortes —como el bife de chorizo, la entraña o el vacío— se preparan directamente sobre la parrilla, conservando todo su sabor natural. No usamos salsas ni artificios: aquí, la carne habla por sí sola. Cada platillo honra la tradición y celebra el sabor argentino tal como debe ser.
El estilo del steakhouse, una experiencia distinta
A diferencia de nuestra propuesta, los steakhouses suelen optar por cocción en hornos de alta temperatura o parrillas de gas. Sus cortes son generalmente gruesos, como el ribeye o el T-bone, y es común ver técnicas como el dry-aged o la incorporación de mantequillas y salsas intensas. El resultado es una experiencia distinta, más cargada de matices técnicos y sabores concentrados.
El sabor auténtico tiene su lugar en Puerto Cancún
Quienes visitan Bodega Argentina en Puerto Cancún encuentran algo más que una comida: descubren una experiencia donde el sabor, el ambiente relajado y el servicio cercano hacen la diferencia. Nuestra carta celebra la tradición de las parrillas argentinas con el toque familiar que nos distingue como restaurante de cortes.
Explorá más sobre lo que nos hace únicos
Te invitamos a descubrir más sobre nuestro menú y nuestra historia en los blogs Bife de chorizo: el corte que enamora por su sabor y El arte de la carne al punto: secretos de la parrilla argentina en Puerto Cancún, donde compartimos más sobre los tipos de cortes y nuestra filosofía culinaria.
Haz tu reservación en Bodega Argentina y descubre por qué el sabor argentino conquista desde la primera mordida.